Chi Siamo
Fun'Gaia nasce da anni di ricerca e lavoro a contatto con la terra, con la convinzione che i funghi abbiano molto da insegnarci su come rigenerare ciò che consumiamo. Insieme a R.A.M. Radici a Moncalieri, abbiamo costruito una filiera in cui gli scarti agricoli diventano substrato di coltivazione, il micelio ripristina la fertilità del suolo e ogni fungo prodotto torna utile — come cibo, come estratto. Perché prendersi cura della terra significa, prima di tutto, non sprecare quello che ci dà.